胡萝卜是发物吗
胡萝卜并不属于发物，胡萝卜具有十分全面和高的营养元素，平时生活中多食用一些胡萝卜对于人们身体的健康也是有益处的。
胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质 0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
胡萝卜是解药性的吗
会！但是服药期间，食用一些萝卜对药力影响也不一定的，如果是炖菜，对你服用的药物产生的影响较小，如果生吃的话会影响较大。你吃的如果是补药的话，尽量不食或少食萝卜，如果治疗食积气滞的药物的话不但没有坏处，而且有促进治疗的作用。而你问的问题就是想要吃萝卜但是又怕影响你的药物效果，所以我给你个建议，就是：吃萝卜与吃药的时间隔开，最好不在每天用药之后食用，比如你服用中药是在饭后半个小时以上，而你就在饭前食用萝卜，那么对你服用中药的药效就没有太大的关系了，如果不是大量的食用的话，就基本可以忽略萝卜对药性的影响了。
胡萝卜是凉性的吗
胡萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，胡萝卜性平，芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。
萝卜富含丰富得营养价值。据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。（借此说下白萝卜是寒性食物。）胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。
胡萝卜还具有增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。同时，对肠道的蠕动也有很好的作用。